Leone d’Oro 2025

Il Leone d’oro è una competizione internazionale che premia e promuove solo il migliore olio extravergine di oliva al mondo, frutto dell’impegno e della passione degli olivicoltori. Al momento, marzo 2025, siamo entrati nella Selezione. Questo vuol dire che il nostro olio è stato ha ricevuto un punteggio superiore a 85/100. Ora aspettiamo aprile per le altre fasi del concorso.

Intanto possiamo dire, leggendo l’analisi sensoriale, scopriamo che il nostro ha 0,0 sulla mediana del difetto; 5,8 su quella del fruttato; 5,6 su quella dell’amaro e del piccante. E ancora, si sentono: mandorla verde, carciofo, timo, erbe aromatiche, foglia d’olivo, ricola, cicoria e nocciola.

Già solo leggere queste note gustative ci porta a immaginare tutti queste sentori verdi che poi vanno a esaltare un piatto, anche il più semplice che ci sia: pane e olio.

È la seconda volta che entriamo nella selezione del Leone d’Oro, una concorso così selettivo che sostiene la biodiversità e i produttori olivicoli.